"Cassava Flour Cookies: Camilan Renyah Bebas Gluten yang Bikin Ketagihan!"

Resep Cassava Flour Cookies: Camilan Sehat Bebas Gluten dengan Tepung Singkong

Ingin mencoba camilan kue kering yang berbeda dan lebih sehat? Cassava Flour Cookies adalah jawabannya! Dengan menggunakan tepung singkong sebagai pengganti tepung terigu, kue ini bebas gluten dan cocok untuk mereka yang memiliki sensitivitas terhadap gluten atau sekadar ingin mencoba alternatif tepung yang lebih alami. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan rasa manis yang pas, membuat kue ini cocok untuk dinikmati kapan saja. Yuk, simak resepnya!

Kenapa Memilih Cassava Flour Cookies?

1. Bebas Gluten: Tepung singkong adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang menghindari gluten.

2. Tekstur Unik: Tepung singkong memberikan tekstur yang renyah dan lembut, mirip dengan kue kering berbahan tepung terigu.

3. Ramah Diet: Tepung singkong rendah kalori dan bebas dari bahan kimia tambahan.

4. Mudah Dibuat: Resep ini sederhana dan hanya membutuhkan bahan-bahan dasar yang mudah ditemukan.

Bahan-Bahan untuk Cassava Flour Cookies:

- 200 gram tepung singkong (cassava flour)

- 150 gram mentega tawar (suhu ruangan)

- 100 gram gula halus (bisa diganti dengan gula kelapa untuk versi lebih sehat)

- 1 butir telur

- 1 sdt ekstrak vanili

- 1/2 sdt baking powder

- Sedikit garam (untuk menyeimbangkan rasa)

- Topping (opsional): choco chips, kacang cincang, atau taburan gula

Cara Membuat Cassava Flour Cookies:

1. Siapkan Adonan:

1. Kocok Mentega dan Gula: Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan mengembang.

2. Tambahkan Telur dan Vanili: Masukkan telur dan ekstrak vanili, kocok lagi hingga tercampur rata.

3. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk terpisah, campur tepung singkong, baking powder, dan sedikit garam. Tuang campuran ini ke dalam adonan basah, aduk hingga merata.

4. Bentuk Adonan: Bentuk adonan menjadi bulatan kecil (sekitar 1 sendok teh) atau gunakan cetakan kue sesuai selera. Jika suka, tambahkan topping seperti choco chips atau kacang cincang di atasnya.

2. Panggang Cookies:

1. Panaskan Oven: Panaskan oven hingga 175°C dan siapkan loyang yang sudah dialasi kertas baking.

2. Susun di Loyang: Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang, beri jarak antar kue karena adonan akan melebar saat dipanggang.

3. Panggang: Panggang selama 12-15 menit atau hingga bagian tepi kue berwarna kecokelatan. Jangan terlalu lama memanggang agar kue tidak keras.

4. Dinginkan: Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kue sebelum disajikan.

Tips Membuat Cassava Flour Cookies yang Sempurna:

- Gunakan Mentega Berkualitas: Mentega yang baik akan memberikan rasa gurih yang lezat pada kue.

- Jangan Overmix: Saat mencampur adonan, hindari mengaduk terlalu lama agar tekstur kue tetap renyah.

- Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Agar kue tetap renyah, simpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin.

Variasi Cassava Flour Cookies:

- Cokelat: Tambahkan 1 sdm bubuk cokelat ke dalam adonan untuk versi cokelat yang kaya rasa.

- Matcha: Campurkan 1 sdt bubuk matcha ke dalam adonan untuk rasa yang unik dan segar.

- Kacang: Tambahkan kacang almond atau kenari cincang ke dalam adonan untuk tekstur yang lebih beragam.

Manfaat Cassava Flour Cookies:

- Bebas Gluten: Cocok untuk orang dengan intoleransi gluten atau yang sedang menjalani diet bebas gluten.

- Sumber Energi: Tepung singkong mengandung karbohidrat yang baik untuk memberikan energi.

- Camilan Sehat: Dengan bahan-bahan alami, kue ini bisa menjadi alternatif camilan yang lebih sehat.

Sajikan dengan Cinta:

Cassava Flour Cookies sangat cocok disajikan bersama secangkir teh atau kopi hangat. Kue ini juga bisa menjadi ide camilan untuk dibawa ke kantor, sekolah, atau sebagai oleh-oleh kecil untuk teman dan keluarga.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati camilan renyah dan lezat tanpa perlu khawatir dengan kandungan gluten. Yuk, coba buat Cassava Flour Cookies di rumah dan rasakan kelezatannya! 🍪✨

Jangan lupa share hasil kreasi Anda di media sosial dan tag kami. Selamat mencoba!

#CassavaFlourCookies #CamilanBebasGluten #ResepKueKering #TepungSingkong #CamilanSehat #ResepRumahan #KueRenyah #GlutenFreeSnacks #DessertIdeas #KueUnik