Resep Pretzel Keju: Camilan Gurih untuk Lebaran dan Ide Jualan Menjanjikan

Saat Lebaran tiba, berbagai camilan lezat menjadi suguhan khas untuk menyambut tamu. Jika Anda mencari sesuatu yang unik dan menggugah selera, pretzel keju bisa menjadi pilihan menarik! Rasanya yang gurih dengan tekstur empuk di dalam dan renyah di luar, menjadikannya camilan istimewa yang cocok untuk sajian Lebaran atau bahkan sebagai ide jualan.

Bahan-bahan:

Untuk Adonan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 7 gram ragi instan
• 250 ml air hangat
• 30 gram mentega, lelehkan

Untuk Rebusan:

• 1 liter air
• 2 sdm baking soda

Topping:

• 100 gram keju parut (cheddar atau mozzarella)
• 1 butir kuning telur (untuk olesan)
• 1 sdt garam kasar (opsional, untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan setengah kalis.
3. Masukkan mentega leleh, lalu uleni kembali hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
4. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

2. Membentuk dan Merebus Pretzel

1. Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian (sekitar 8-10 bagian).
2. Gulung tiap bagian menjadi tali panjang, lalu bentuk menjadi pretzel khas.
3. Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan baking soda.
4. Celupkan pretzel ke dalam air selama 20-30 detik, lalu tiriskan dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.

3. Memanggang Pretzel Keju

1. Olesi permukaan pretzel dengan kuning telur.
2. Taburkan keju parut di atasnya.
3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama 15-20 menit atau hingga berwarna keemasan.
4. Angkat dan taburi dengan garam kasar jika diinginkan.

Tips Sukses Membuat Pretzel Keju:

• Gunakan tepung protein tinggi agar pretzel lebih kenyal.
• Jangan melewatkan proses perebusan dengan baking soda karena ini yang memberikan tekstur khas pada pretzel.
• Bisa menambahkan berbagai varian topping seperti wijen, oregano, atau keju parmesan untuk variasi rasa.

Ide Jualan Pretzel Keju

Pretzel keju memiliki daya tarik tersendiri sebagai camilan modern yang unik. Anda bisa menjualnya dalam kemasan menarik, menawarkan berbagai varian topping, atau menjual dalam bentuk frozen dough agar pelanggan bisa memanggang sendiri di rumah.

Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa menghadirkan pretzel keju sebagai sajian istimewa di Hari Raya atau sebagai ide jualan yang menguntungkan. Selamat mencoba dan semoga sukses!

#PretzelKeju #ResepPretzel #CamilanLebaran #IdeJualan #SnackGurih #Lebaran2024 #JajananRumahan #BisnisCamilan #ResepMudah #KulinerKeju #HomemadePretzel #Foodpreneur #CemilanEnak #BakingTime #KudapanLezat