✨ Resep Kastengel Kekinian: Lebih Gurih, Renyah, dan Lumer di Mulut! ✨

 Resep Kastengel Kekinian untuk Lebaran: Lebih Gurih dan Lumer di Mulut!

Kastengel adalah salah satu kue kering klasik yang selalu hadir saat Lebaran. Perpaduan rasa gurih keju dengan tekstur renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang. Namun, kali ini kita akan membuat kastengel dengan sentuhan kekinian yang lebih lezat dan lumer di mulut. Yuk, coba resepnya!

Bahan-bahan:

• 150 gram margarin
• 100 gram mentega
• 2 butir kuning telur
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram susu bubuk
• 150 gram keju cheddar, parut
• 50 gram keju parmesan, parut (opsional, untuk rasa lebih gurih)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan Olesan:

• 1 kuning telur
• 1 sdt susu cair
• Keju cheddar parut secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, mentega, dan kuning telur hingga tercampur rata. Tidak perlu terlalu lama agar adonan tidak melebar saat dipanggang.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak. Aduk hingga adonan mulai kalis.
3. Tambahkan keju cheddar dan keju parmesan. Uleni sebentar hingga tercampur rata.
4. Gilas adonan setebal 1 cm, lalu potong-potong berbentuk persegi panjang atau sesuai selera.
5. Susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
6. Olesi dengan kuning telur yang sudah dicampur susu cair, lalu taburkan keju parut di atasnya.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga kecokelatan.
8. Angkat, biarkan dingin, lalu simpan dalam toples kedap udara.

Tips Agar Kastengel Lebih Lezat:

✅ Gunakan kombinasi keju cheddar dan parmesan untuk rasa yang lebih kaya dan gurih. ✅ Jangan terlalu lama mengocok margarin dan mentega agar tekstur kastengel tetap renyah. ✅ Pastikan suhu oven stabil agar kastengel matang merata dan tidak mudah gosong.

Dengan resep kastengel kekinian ini, momen Lebaran di rumah jadi lebih spesial! Selamat mencoba dan bagikan keseruannya dengan keluarga. 😊✨

#ResepKastengel #KueLebaran #Lebaran2025 #KastengelKekinian #ResepRumahan #KueKering #CemilanLebaran #KastengelLumer #BakingTime #ResepMudah