Kue Kering Cokelat Gelap & Jahe: Lezat, Sehat, dan Cocok untuk Bisnis Lebaran!

 

Lebaran adalah momen yang penuh kebersamaan dan kebahagiaan. Salah satu tradisi yang tak terpisahkan dari perayaan ini adalah sajian kue kering. Jika Anda mencari resep yang unik dan lezat untuk disajikan atau dijadikan ide jualan, kue kering cokelat gelap dan jahe tanpa gluten ini bisa menjadi pilihan yang sempurna!

Mengapa Memilih Kue Kering Cokelat Gelap dan Jahe?

• Bebas Gluten – Cocok untuk mereka yang memiliki alergi atau sensitivitas terhadap gluten.
• Rasa Unik dan Menghangatkan – Perpaduan cokelat gelap yang kaya dengan jahe yang hangat memberikan sensasi rasa yang menggugah selera.
• Cocok untuk Lebaran atau Ide Bisnis – Bisa dijadikan suguhan spesial untuk tamu atau peluang usaha dengan daya tarik yang berbeda dari kue kering biasa.

Bahan-Bahan:

Bahan Kering:

• 150 gram tepung almond
• 50 gram tepung tapioka
• 30 gram bubuk kakao berkualitas tinggi
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk jahe

Bahan Basah:

• 100 gram dark chocolate (70% cacao), lelehkan
• 80 gram mentega tawar atau minyak kelapa
• 100 gram gula kelapa atau gula aren
• 1 butir telur besar
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Topping (Opsional):

• Cokelat chip gluten-free
• Gula palem untuk taburan

Cara Membuat:

1. Siapkan Adonan:

   • Campurkan semua bahan kering dalam satu mangkuk, aduk rata.
   • Dalam wadah lain, kocok mentega (atau minyak kelapa) dengan gula hingga mengembang.
   • Tambahkan telur dan vanila, aduk hingga merata.
   • Tuangkan cokelat leleh ke dalam campuran bahan basah, aduk kembali.
   • Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang kalis.

2. Bentuk dan Panggang:

   • Panaskan oven pada suhu 170°C.
   • Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
   • Jika suka, taburkan cokelat chip atau gula palem di atasnya.
   • Panggang selama 10-12 menit hingga matang.

3. Dinginkan dan Sajikan:

   • Biarkan kue kering dingin di rak selama beberapa menit sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

Tips Sukses:

• Gunakan cokelat berkualitas tinggi agar rasa lebih kaya.
• Jangan overbake, karena kue akan terus mengeras setelah didinginkan.
• Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama.

Potensi Ide Bisnis

Kue kering cokelat gelap dan jahe ini bisa menjadi ide jualan menarik karena memiliki keunikan rasa dan keunggulan bebas gluten. Anda bisa mengemasnya dalam toples cantik dan menawarkannya sebagai hampers Lebaran.

Tertarik mencoba? Selamat membuat kue dan semoga sukses dalam usaha Anda!

#ResepLebaran #KueKering #GlutenFree #CokelatJahe #KueSehat #IdeJualan #BakingTime #KueRumahan #InspirasiBisnis #KueLebaran